什么叫豆豉排骨做法(什么叫豆豉排骨做法呢)

豆豉排骨是中国传统的一道家常菜，也是很多人喜欢的一道菜。这道菜的做法多样，在不同地区有着不同的做法，下面就分享一下关于豆豉排骨做法的摘要。

      摘要:豆豉排骨是一道著名的中式菜肴，它口味鲜美，是家庭常见的一道菜肴，根据不同地域有不同的做法，常见的有加精华，用炒锅，用汤锅或者用电饭煲，这些都可以使豆豉排骨的口味更丰富，能够让你的味蕾体会到真正的美味。

      加精华做法：这是最经典的豆豉排骨做法，把豆豉排骨放入锅中，加上1/2杯老抽、1/4杯料酒、2勺盐、1勺糖和少量水，把所有的材料拌匀，之后放入适量的植物油，并炒至排骨表面金黄釉光，然后放入新鲜豆豉即可。

      用炒锅做法：这是一种效率更高的豆豉排骨做法，所需材料有：排骨、豆豉、葱姜蒜、五香粉和盐。先把排骨放入沸水中焯烫20多分钟，取出放入清水中，再用手将水分子搓洗净，可去掉表面的油脂，然后加入料酒、白醋、老抽、盐等调料，搅拌均匀。之后，把豆豉和五香粉放入炒锅中，加入葱姜蒜，大火翻炒，最后加入排骨翻炒均匀即可。

      用汤锅做法：这是一种豆豉排骨口味更丰富的做法，需要汤锅，把排骨放入汤锅中，加入料酒、老抽、葱姜蒜、盐等调料，再加清水至排骨浸没，盖上锅盖，中火慢煲，大概一个小时，取出排骨，在汤汁中加入新鲜豆豉，以小火慢煮大概十分钟，把豆豉排骨放入汤汁中，搅拌均匀，放入适量的蚝油、香油等调料，继续煮大概5分钟，然后撒上葱花，此时豆豉排骨即可出锅。

      用电饭煲做法：把排骨放入电饭煲中，加入料酒、老抽、葱姜蒜、盐等调料，再加清水，把锅盖盖上，按下煲汤键，让电饭煲工作大概30分钟，把豆豉放入锅中，搅拌均匀，按下煲汤键，再煮大概10分钟左右，放入适量的蚝油、香油等调料，让它继续煮大概5分钟，然后撒上葱花，此时豆豉排骨即可出锅。

      总结：豆豉排骨是一道十分受欢迎的菜肴，根据不同地区有不同的做法，例如加精华、用炒锅、用汤锅或者用电饭煲，这些都可以使豆豉排骨的口味更丰富，让你体会到真正的美味。

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