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成都人吃的冰粉怎么做法(成都人吃的冰粉怎么做法才好吃)

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成都人吃的冰粉怎么做法(成都人吃的冰粉怎么做法才好吃)

摘要：成都人吃冰粉是一种很古老的传统风味，也可以代表当地的居民生活方式。作为具有特色的四川美食文化的一部分，冰粉的做法及其历史渊源，非常有必要研究并深入了解。

      

摘要：成都人吃冰粉是一种很古老的传统风味，也可以代表当地的居民生活方式


      成都人吃冰粉主要组成部分包括面粉、冰糖和酵母。面粉中含有丰富的营养，可以提供大量糖和蛋白质，酵母是发酵过程中非常重要的成分，他可以有效地促进面粉分解，为冰粉提供温暖湿润的环境，而冰糖可以提供甜度，而且还有一定的营养价值。

      冰粉的做法分为寒冰粉和热冰粉。寒冰粉的做法是将面粉粉丝打成无色粉团，然后将冰糖和酵母放入，搅拌均匀，再将上述混合物放在凉水中浸泡2-3小时，然后将混合物捏成椭圆形或扁圆形，用一根筷子在中间挖洞，最后悬挂到冰柜内冻结完成，便可食用。热冰粉的制作方法也不复杂，主要是将面粉、冰糖和酵母进行搅拌、制成团，然后用洗衣棒捏成球形，再用筷子在中间挖洞，将冰粉放入沸水中煮十五分钟左右，捞出挂凉，即可食用。

      成都人吃冰粉的历史虽然不详，但大体追溯到明朝时期。17世纪，一些书籍记载了一种类似冰粉的食物，当时叫“寒港”，这种食物正是相当类似成都冰粉的原型。随后，冰粉在成都已成为一道传统美食。如今，冰粉已经在成都及全国大部分地区流行，尤其是在夏天，许多吃冰粉的人会排队排好几个小时买冰粉。

      总之，成都冰粉是一种古老传统的风味，也代表了当地的居民生活方式。冰粉的做法简单，口味甜美，有助于驱赶夏季的热浪。尽管现在，许多地方的冰粉做法有所不同，但是，成都人吃冰粉的传统已经深深扎根于成都人的心中。

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