成块猪血怎么做法(成块猪血怎么做法最好吃)

生蚝 • 1个月前 • 川菜

摘要：猪血能够增加人体内血液量，补充营养，在中国古代就有饮用猪血的习俗。成块猪血的制作方法非常简单，主要是将新鲜猪血放入准备好的容器中，加入少量的食盐，用火慢慢烧，把血液煮成糊状，然后继续烧，最后会凝结成固态的成块猪血。

      成块猪血的制备不仅能够保留血液的营养价值，而且易于储存和运输，是很多食用方式的原料。根据《中国饮食文化全书》，成块猪血在中国有着悠久的历史，由于它具有滋补强壮、温和、养益心脾、补虚益体的特性，成块猪血也被称为“血糊”、“血糊子”、“血糊糊”等。

      成块猪血的制作步骤如下：

      1. 准备：购买新鲜的猪血和容器，准备少量的食盐。

      2. 放入：将新鲜的猪血倒入准备好的容器中。

      3. 加入食盐：加入少量的食盐，把血液和食盐搅拌均匀；

      4. 煮糊：用温暖的火，将血液煮成半糊状；

      5. 烘干：继续用小火加热，将血液慢慢干燥，形成硬饼状；

      6. 收火：直到糊状凝结成固态，即可熄火，把成块猪血取出收入容器；

      7. 存储：待冷却后，可收入密封容器留用或直接食用。

      成块猪血不仅简单容易，而且营养价值也很高。据统计，猪血中含有多种维生素和蛋白质，其中维生素B12含量提高了80%，维生素A含量提高了61%，蛋白质含量提高了42%，维生素E含量提高了20%，铁含量提高了17%，锌含量提高了14%。猪血还富含多种氨基酸，微量元素，可以补充人体所缺乏的养分，起到滋补强壮、温和、养益心脾、补虚益体的作用。

      总结：成块猪血的制作方法非常简单，主要包括将新鲜猪血放入准备好的容器中，加入少量的食盐，利用火慢慢烧，把血液煮成糊状，继续烧，最后会凝结成成块猪血。成块猪血的制备不仅能够保留血液的营养价值，而且易于储存和运输，是很多食用方式的原料。它具有多种营养成分，如维生素、蛋白质、氨基酸、微量元素等，能够增加人体血液量，补充营养，补虚益体，起到滋补强壮、温和、养益心脾的作用。

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成块猪血怎么做法(成块猪血怎么做法最好吃)

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