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怎么酱鲫鱼豆腐做法(鲫鱼酱炖豆腐)

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怎么酱鲫鱼豆腐做法(鲫鱼酱炖豆腐)

酱鲫鱼豆腐是一道很有名的中式传统菜，也是北方地区比较常见的菜式之一，它既颜色鲜亮，口感丰富，营养丰富，而且味道很足，也很受消费者喜爱。要做出美味可口的酱鲫豆腐，还需要一定的技巧，想必大家都想学会。那么，怎么酱鲫鱼豆腐做法呢？今天，小编就给大家详细介绍一下。

      

酱鲫鱼豆腐是一道很有名的中式传统菜也是北方地区比较常见的菜式之一它既颜色鲜亮


      首先，准备好所需材料：酱鲫鱼半斤、豆腐两两、青葱一把、蒜头三瓣、盐少许、生抽少许、料酒少许、干辣椒少许、油少许、姜片少许。

      其次，将酱鲫鱼洗净切碎，将豆腐切成一百毫米见方的块；把青葱洗净切碎，蒜头去皮切片，姜片切末备用；

      再次，将酱鲫鱼放入锅中，加入适当水量，大火煮开，然后放入豆腐，煮5分钟;

      接着，锅中放入蒜片、姜片、盐、生抽、料酒和辣椒等调料，继续煮2-3分钟，最后放入青葱，翻炒一会即可。

      要想做出美味可口的酱鲫豆腐，还需要注意一些技巧，首先是酱鲫鱼应先煮一煮，这样可以去除其中的腥膻味；其次，在烹饪过程中要掌控好时间，过久易变老，不利于食用；最后，在放入青葱时最好不要用大火，以免炒掉其脆嫩口感。

      总而言之，想要做出美味可口的酱鲫鱼豆腐，就要把握好材料及步骤，耐心熬制；此外，还要注意掌握火候，及时改变火候，使得豆腐和酱鲫鱼充分熟透，达到最佳美味。

      以上是小编关于怎么酱鲫鱼豆腐做法的介绍，做出美味可口的酱鲫豆腐需要掌握一定的技巧，要精选新鲜原料，掌握火候和时间，不断研究，做出美味可口的酱鲫鱼豆腐就是一件非常简单的事情了！

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