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怎么酱猪肝做法大全(怎么做酱猪肝好吃)

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怎么酱猪肝做法大全(怎么做酱猪肝好吃)

摘要：酱猪肝是一种受欢迎的传统家常菜，它简单易做，营养健康，被广泛的应用在其他菜式中。本文将介绍如何做一碗美味醇厚的酱猪肝，包括食材准备和具体步骤。

      

摘要：酱猪肝是一种受欢迎的传统家常菜它简单易做营养健康


      猪肝是主要的原料，可以在超市买到，在购买的时候要注意，猪肝的表面要整洁无污，质量要坚实细腻，新鲜度要高。随后准备好一些副原料，如姜片、大葱丝、蒜末、料酒、醋等，而调料则是酱油、盐、糖、胡椒粉。

      把准备好的猪肝洗净，用清水浸泡半个小时以上，然后沥干，再用凉开水洗一遍将血水洗净，沥干备用。

      在锅子里倒入油，热锅后加入姜片、大葱丝、蒜末爆香，再放入洗净的猪肝，翻炒均匀至表面金黄色，然后加入料酒和醋翻炒几下，让肝块沾上料酒和醋的汁水。

      把酱油、盐、糖、胡椒粉倒入锅，加少量水，用小火慢慢炖出美味的酱汁，再把煮好的猪肝块放入锅里，搅拌均匀，小火慢熬5-10分钟，使肝块入味，再加入少量鸡精调味，即可盛出装盘。

      总结：酱猪肝是一种受欢迎的传统家常菜，它简单易做，营养健康，被广泛的应用在其他菜式中。其准备工作不费时间，只要将准备好的猪肝和调料放入锅中，一点点技巧，就可以做出美味可口的酱猪肝。

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