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怎么调肉馅炒菜做法简单(怎么调肉馅炒菜做法简单好吃)

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怎么调肉馅炒菜做法简单(怎么调肉馅炒菜做法简单好吃)

调肉馅炒菜是一道普遍受欢迎的家常菜，既可以选用牛肉、羊肉、猪肉等碎肉来做肉馅，也可以加入豆类（比如豆腐、鹰嘴豆、红豆等）来做馅料。调肉馅炒菜是一道口味丰富多彩的菜肴，可以实现营养均衡，同时满足大家的味觉口感需求。本文将详细介绍调肉馅炒菜的做法，并且提供简单易懂的方法，让大家在家里也可以制作出美味可口的调肉馅炒菜。

      

调肉馅炒菜是一道普遍受欢迎的家常菜，既可以选用牛肉、羊肉、猪肉等碎肉来做肉馅，也可以加入豆类（比如豆腐、鹰嘴豆、红豆等）来做馅料


      首先，准备好所有食材和配料：500克精瘦肉（牛肉、羊肉或猪肉等）、7-8总蒜瓣、2-3汤匙油、1汤匙生粉、1/2小勺盐、1/2小勺糖、2汤匙醋、1/2小勺花椒粉、1汤匙老抽和2汤匙绍酒（根据个人口味适当调整）。

      接着，按照以下步骤来做调肉馅炒菜：

      1. 把准备好的肉馅切成小块，然后用一勺生粉、一勺盐、一勺糖、一勺醋和一勺老抽、一勺花椒粉、一勺绍酒调成肉馅，把它放在一边备用。

      2. 取一只锅，倒入适量油，把碎蒜炒香，再加入肉馅，中小火煸炒，肉馅开始改色后，用筷子轻捅，改嫩，不要放太久，否则肉会变老硬，最后加入一勺老抽，翻炒均匀，关火，把肉馅装盘准备食用。

      最后，点评：调肉馅炒菜是一道简单又美味的菜肴，主料是精瘦肉馅，调料搭配合理，能让每一口肉馅都浓郁香甜，口感又软嫩多汁，让人一尝就停不下口，在家里也可以随意调配出不同口味的调肉馅炒菜，美味可口，是最佳的家常炒菜之一。

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