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怎么腌青萝卜做法(怎么腌青萝卜做法视频)

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怎么腌青萝卜做法(怎么腌青萝卜做法视频)

摘要：青萝卜是常见的蔬菜，它有特殊的香味。青萝卜和其他蔬菜一样，可以清洗干净后腌制，使其口味更加鲜美。下面就介绍一下怎样腌制青萝卜的步骤和小技巧。

      

摘要：青萝卜是常见的蔬菜，它有特殊的香味


      腌青萝卜的步骤：

      1. 选择新鲜的青萝卜：青萝卜在市场上可以买到新鲜的，可以选择棕红色、湿润光滑、无病虫害的青萝卜，保证腌制出来的口感好。

      2. 清洗干净：然后将青萝卜清洗干净，用清水冲洗去掉土壤，然后用干净的细涤布擦拭，边擦边削去表面的老皮，洗干净后倒掉多余的水。

      3. 切片：将青萝卜洗干净后，可将其切成细条、小丁或滚刀切法，注意切的时候要更轻，以免把里面的汁液都搅出来，影响口感。

      4. 腌制：将切好的青萝卜放入容器中，加入醋、糖、盐、胡椒、香菜等调料，这里混合比例可以随意，不同口味的青萝卜可以根据自己的口味调整调料，将青萝卜腌制1-2天，小心不要浸泡太久。

      5. 调味：腌制完成后可以利用生抽、黑胡椒、花椒等调味料把口味调出来，再放入热油中稍微炒一下，会有特别的调料香味及开胃效果。

      总结：青萝卜在平时的餐桌上很常见，它的口感可变化很大，可以选择新鲜的青萝卜，然后清洗干净，按自己的口味调整腌制的调料，经过1-2天的腌制，再加入调料调味，将其稍微炒一下，青萝卜就可以做好了，口味鲜美。

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