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怎么腌辣白菜家常做法大全(怎么腌辣白菜家常做法大全窍门)

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怎么腌辣白菜家常做法大全(怎么腌辣白菜家常做法大全窍门)

摘要：腌辣白菜是一种著名的传统家常小菜，具有独特的风味。它的做法在不同的省份和地区也略有不同，本文总结了腌制辣白菜的最佳做法。

      

摘要：腌辣白菜是一种著名的传统家常小菜，具有独特的风味


      腌制辣白菜是一种家常菜，简便易做，只需准备一些常用的原料即可。首先，要准备白菜、萝卜、洋葱等蔬菜。然后，根据需求，将大白菜切成小片，大约两厘米宽，或者把小白菜整株保留，但要去掉头部和尾部。接下来，萝卜切片，大约2厘米见方，洋葱切片，大约4-5厘米见方。

      接下来，在锅内热油，把萝卜和洋葱炒至软熟。然后，把白菜放入，翻上几下，让锅里的油充分地沾上白菜，直至白菜断生，再加入盐和胡椒粉，把火调到中小火，继续翻炒，白菜水收干，蔬菜炒至颜色变得软烂，然后加入适量的大蒜花，辣椒粉，还可以加入花椒粉，翻炒至熟即可。

      最后，将煮好的腌辣白菜装入瓶子，加入大量的生抽、老抽、醋，放入冰箱冷藏至少3天，即可食用。

      总结：腌辣白菜是一种家常蔬菜，需准备白菜、萝卜、洋葱等原料，先炒萝卜和洋葱，然后加入白菜，加入盐、胡椒粉、大蒜花、辣椒粉和花椒粉，翻炒至熟即可。最后，将煮好的腌辣白菜装入瓶子，加入大量的生抽、老抽、醋，放入冰箱冷藏至少3天，即可食用。

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