芒果是一种营养丰富、美味可口的水果，也是国人最喜爱的水果之一，其中芒果腌制尤为受欢迎，口感香甜可口，营养丰富，还有利于健康。下面就介绍如何腌制芒果的方法。
首先，得到一个新鲜的芒果，从外表上看，其大小齐整，没有发黄或者发青的痕迹，最好是浆果、猴面包树等芒果的新鲜果实。
其次，准备食材，除了芒果外，还需要一些外yan味儿，比如椒盐、糖、五香粉等，也可以根据自己的喜好改变食材配比。
然后，将芒果的皮去掉，将内部的果芯取出，清洗干净，将外yan味料用少量热水溶解，加适量的芒果汁，搅拌均匀， 这就是腌制的芒果的抹油， 之后把芒果放入腌制的抹油中， 腌制大约两小时， 等芒果变得半熟，就可以装瓶子，存放两三天， 就可以食用了。
总之，腌制芒果是一个简单易做，又美味可口的小吃，不仅口感独特，而且营养丰富，适合几乎所有人群食用，它不仅给人们提供了一种全新的营养健康的食疗方式，而且也增强了芒果的营养价值和食用价值，促进芒果的更好发展。
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