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怎么腌制藠头咸菜做法(藠头腌制的做法大全)

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怎么腌制藠头咸菜做法(藠头腌制的做法大全)

藠头咸菜是广东传统的汉族家常咸菜，其腌制方法相对简单，但腌出的口感丰富，深受欢迎。下面介绍三步腌制藠头咸菜的方法：

      

藠头咸菜是广东传统的汉族家常咸菜其腌制方法相对简单但腌出的口感丰富


      一、准备食材：藠头、白芝麻、盐、料酒、姜、葱、花椒、八角、桂皮、冰糖；

      二、制作步骤：

      (1) 藠头洗净，用10%的盐水浸泡。

      (2) 焯热藠头，沥干水分后剁成长块。

      (3) 将长块藠头放入容器中，加入其他调料，如白芝麻、姜片、葱、花椒、八角、桂皮、冰糖等，搅拌均匀后，加入盐和料酒，拌均匀就可以了。

      (4) 将腌制好的藠头放入冰箱冷藏，经过7-15天的腌制，藠头便可以食用了。

      三、藠头营养价值：

      藠头本身就含有丰富的营养元素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，还有维生素A、维生素C、钙、铁、磷等，这些营养素能补充人体所需，促进健康。此外，藠头还含有大量的矿物质，比如硒、锌、铜、锰等，有助于人体新陈代谢。

      综上所述，藠头咸菜既可以营养丰富又方便家庭做菜，是一道不可多得的具有地方特色的家常咸菜。准备好的食材，按照上述三步的腌制藠头咸菜的方法，便可以做出美味可口的家常菜肴了！

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