1. 八大菜系大全首页
  2. 粤菜

怎么腌制瘦肉做法大全(怎么腌制瘦肉做法大全视频)

糖醋 • • 粤菜

怎么腌制瘦肉做法大全(怎么腌制瘦肉做法大全视频)

瘦肉腌制是一个老字号，在我国拥有悠久的历史，它的主要原料是猪、牛、羊肉，凡是具有肉质的部分都可以腌制。腌制的瘦肉有极强的风味，香气四溢，是大家爱吃的美食。

      

瘦肉腌制是一个老字号在我国拥有悠久的历史它的主要原料是猪、牛、羊肉


      瘦肉腌制的方法有很多，常见的有酱油腌制和咸蛋腌制，此外还有豆瓣腌制、椒盐等。酱油腌制是最常用的一种，它的步骤很简单，家庭厨房也可以试制：

      1. 选择好瘦肉洗净，可加少许的料酒和植物油，然后加适量的酱油腌半小时；

      2. 将腌过的瘦肉放入沸水中焯烫，再放入冷水中冷却；

      3. 将冷却后的瘦肉放入干净的容器中，加入一定量的盐，搅拌均匀，腌制3-4个小时；

      4. 瘦肉腌制完成后拿出，再将腌制瘦肉再次烹饪，如炸、烤、煎、炒等。

      腌制瘦肉有一些注意事项：

      1. 选择肉质松脆瘦肉最佳；

      2. 瘦肉浸泡的酱油比例要适量，不能多，切勿浸泡的时间太久；

      3. 腌制可以添加料酒，植物油，姜片和其他调味料；

      4. 浸泡过程要保证室温恒定，腌制完成后即时食用最佳。

      总之，瘦肉腌制的做法相对比较简单，而且腌制瘦肉口感鲜美，口味香醇，是大家喜欢的美食之一，在家中也可以根据自己喜欢的口味做出美味的腌制瘦肉来品尝。

原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_32418.html

糖醋糖醋
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐