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怎么腌制腊猪肝做法(怎么腌制腊猪肝做法好吃)

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怎么腌制腊猪肝做法(怎么腌制腊猪肝做法好吃)

腊猪肝是在传统的腊八粥里非常常见的一种传统佳肴，由于其营养丰富、口感清新、可口宜人，十分受欢迎。下面就来看看怎样才能做出美味可口的腊猪肝：

      

腊猪肝是在传统的腊八粥里非常常见的一种传统佳肴，由于其营养丰富、口感清新、可口宜人，十分受欢迎


      第一步：准备好食材。需要准备的食材包括新鲜猪肝、胡萝卜、大葱、八角和料酒等。

      第二步：把新鲜猪肝洗净，用刮刀把表面的肉层刮平，再用削皮刀将表皮削去，最后用清水浸泡几分钟。

      第三步：当猪肝洗净后，把它放到碗里，加适量的料酒、精盐、白糖、生抽和老抽拌均，腌制10分钟；

      第四步：在腌制过程中，把其他食材准备好，将胡萝卜切成片，大葱切成段，八角洗净，放入腌好的猪肝里，上蒸锅蒸15-20分钟，至肉熟变色即可。

      第五步：最后，把熟猪肝放入盘中装饰，可以加入葱花、香油、醋等，增加色彩和香味，就可以开吃了。

      总结：腌制猪肝的做法很简单，就是用料酒、精盐、白糖、生抽和老抽把猪肝腌制10分钟，然后加入其他食材放入蒸锅蒸15-20分钟，最后可以加入葱花、香油、醋等，增加颜色和香味，就可以开吃了。腌制猪肝，不仅口感清爽，而且营养价值很高，100g猪肝含有蛋白质17.2g、脂肪3.7g、热量117千卡，是蛋白质含量极高的肉类之一，同时，猪肝也是铁的主要来源，对于贫血的人来说，是非常有效的补铁食物。

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