玉米是当今发达国家饮食的主要谷物，人们对于玉米有着很多广泛的用法，比如烘烤、磨粉、炸粉或者加入各种配料，形成各式各样的玉米美食。那么，怎么用玉米做法呢？
首先，玉米在烹调中的最常用法莫过于烘焙。用油热锅，加入适量的玉米，以中小火不断翻动，直到颜色呈现出深褐色或者金黄色，玉米就烘熟了。如果要做玉米烙，可以将玉米混入常温牛奶中，静置30分钟左右，再将混合物拌入面糊，即可制作出美味可口的玉米烙。
其次，玉米也可以用来磨粉。将玉米去壳、清碎，用石磨等工具把它磨到柔软，这时就可以制成玉米粉了。尤其是玉米糊类的美食，要求用玉米粉做的更佳。
此外，还可以用玉米碾炒，将玉米去壳、洗净后，放入碗中，加入适量的清水及调料，再放入油锅中炒至熟透，前后要翻滚，最后加入香葱，即可品尝到美味的玉米碾。
最后，玉米还可以入菜，放入蒜末、葱末翻炒，再把熟玉米加入锅中炒匀，最后加入调料即可，制作出色香味俱全的玉米菜肴。
总之，玉米无论做法多么复杂，只要有一颗热忱的烹饪心，都可以制作出美味可口的玉米菜肴。玉米不仅供给人们充足营养，而且还能发挥出天马行空的创意，使烹饪的乐趣变得更加丰富多彩。
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