爆米花是一种既可以作为零食,也可以作为家常菜的食品。它以用玉米、椰子油、盐等为主要原料,通过高温油炸而成,由于炸熟后具有香味浓郁,口感酥脆,营养丰富,因此,越来越受到人们的喜爱。
在爆米花家常做法方面,目前市场上有很多种,其中最常见的有芝士爆米花、芝麻爆米花、辣爆米花等。
首先,芝士爆米花一般用芝士酱来搭配,通过开小口将爆米花和芝士酱混合,然后加入各种调料,淋上橄榄油,再放上芝士片,最后洒些葱花,就可以以最简单的方式就出炉了。芝士爆米花不仅口感清新,而且颜色艳丽,一般家庭可以试着通过自己勤劳的双手制作出来。
另外,芝麻爆米花也是比较主流的一种口味,主要原料有玉米粉、白糖、小麦粉、黄油、黑芝麻、油、盐等。先用黄油将玉米粉、小麦粉、白糖混合搅拌均匀;然后加入黑芝麻和混合物搅拌均匀;最后,取适量的油、盐搅拌均匀,就可以把面团做成饼状,在电饼铛中放入饼,中火加热3~4分钟,就可以制作出芝麻爆米花了。
辣爆米花是一款略有辣味的食品,主要原料有玉米粉、白糖、小麦粉、黄油、混合调味料、椰子油,椰子油中又有洋葱、蒜、辣椒等调料,这让辣爆米花的味道异常突出,有着独特的香气。制作方法很简单,将玉米粉、小麦粉混合搅拌,然后加入黄油、混合调料和椰子油,取适量的盐搅拌均匀,将面团搓成饼状,然后放入电饼铛中烤制即可。
总之,爆米花既可以做成家常菜,也可以当做零食来享用。爆米花的制作方法比较简单,口味多样,是一种极具人气的食品。因此,只需要选择相应口味的原料,加以简单的操作,就能在家轻松制作出家常可口的爆米花来。
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