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怎么煮饺子做法大全(怎么煮饺子做法大全视频)

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怎么煮饺子做法大全(怎么煮饺子做法大全视频)

摘要：

      

摘要：


      饺子是中国传统的一种小吃，有非常多的口味，民间习惯也大不一样。但无论是哪种口味的饺子，其主要的制作步骤都是一样的，而且技巧也大体相同。本文介绍了饺子制作的步骤，特别提出制作饺子皮时，如何把水和面粉两种原料按比例搅拌以及如何不容易掉馅的技巧，以及汤煮法、水煮法和蒸煮法三种不同的煮法，并且给出了诸多实用小技巧，帮助大家制作出精致的饺子。

      饺子的制作步骤

      一、准备食材：具体的食材可以根据口味自选，一般有肉馅（鸡肉、瘦肉、鱼馅等），蔬菜（青菜、豆芽等），水果（苹果、香蕉等），生抽，盐，味精，糖，淀粉等等。

      二、制作饺子皮：把水和面粉按3:2的比例搅拌混合成面团，面团要有光滑的表面，不要有较多的碎屑；用擀面杖擀成面片，饺子皮最好擀得比较薄，擀一次就可以擀平；将切好的馅料装入饺子，把饺子的两端捏合起来，使饺子乳翅形，把捏合的两端拧紧。

      三、煮饺子：有汤煮法、水煮法和蒸煮法三种不同的煮法，可选择其中一种方式煮饺子即可，比如汤煮法，将煮好的饺子放入熬的汤里煮，汤的温度要保持在85℃-90℃，然后慢慢煮，让汤里的饺子慢慢上浮，当饺子煮至表皮变色，熟烂时取出即可，除此之外，还需要实战练习，更容易掌握技巧。

      四、总结：饺子制作需要技术活面，要将原料按比例搅拌，制作皮具有良好的弹性，馅料则要细腻，还需要掌握煮饺子的技巧，不同煮法煮出的饺子有不同的口感，把这些技巧掌握好，你也可以制作出精致的饺子了。

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