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怎么煮虾片做法好吃(怎么煮虾片做法好吃窍门)

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怎么煮虾片做法好吃(怎么煮虾片做法好吃窍门)

煮虾片是一种传统叶式的家常菜，在中国人的饮食中普遍存在。它以虾肉为原料，通过烹饪而制成，味道鲜美、汁多，具有滋补强壮、祛寒补虚、增强抵抗力的功效，特别受到老少皆宜的喜爱。那么，怎样煮虾片才能好吃？

      

煮虾片是一种传统叶式的家常菜，在中国人的饮食中普遍存在


      第一步，准备好原料：即要准备好大虾、面粉、葱姜蒜、白糖、蚝油、料酒、生抽、花椒粉、香油和盐。准备好要煮的虾，先将大虾用温水浸泡十分钟，然后剔去虾线，再腌制15分钟左右，使之处于柔软的状态。

      第二步，炸制虾片：将面粉放入少量的水中，用勺子搅拌，直至成为稠糊状，然后将虾片均匀的沾上糊状面粉，再用油切沸热，待其油温至130~140度时，将虾片炸到金黄色，捞出沥干油，即可。

      第三步，炒酱汁：将切好的姜蒜、葱粒放入锅中，加入少许油，爆香后加入料酒、生抽、蚝油、白糖、花椒粉和盐，煸炒至稠状后放入香油，拌匀即可。

      最后，将炸好的虾片和酱汁混合，直至虾片上起酱汁，代表酱汁完全煮入虾片内部，即可上桌就餐。

      煮虾片不仅要挑选优质的原料，且需要制作过程中调配恰当，如果做法正确，结果就会是虾片外脆里嫩，口感清淡但鲜美，而且滋补抗病的效果也有助于增强抵抗力，为维护家庭健康着想，来一碗虾片，无疑是最佳选择。

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