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怎么煮腊肉做法大全(怎么煮腊肉做法大全视频)

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怎么煮腊肉做法大全(怎么煮腊肉做法大全视频)

【腊肉】是中国传统的食物之一，也是很多地方人们夏季劳累后最喜欢吃的东西。香喷喷、脆皮肥肉、做工精致，腊肉总是让人们眼前一亮。想要自己在家中制作可口的腊肉，不难，但也不容易，那么怎么煮腊肉呢？

      

【腊肉】是中国传统的食物之一，也是很多地方人们夏季劳累后最喜欢吃的东西


      腊肉制作既可以采用常规的油炸法，也可以采用烘烤、煮熟、干煸等方式。

      【油炸法】

      油炸法是最常见的腊肉制作方式，也是最简单的腊肉制作方式。准备好一块大腊肉，先用料酒、盐等调料腌制10-20分钟，然后再把腊肉放入深盘中，倒入适量油，放入热油锅中加热，煎至熟，撒上少量盐和油，即可。

      【烤烧法】

      准备好腊肉，先用料酒、盐等调料腌制10-20分钟，然后在腊肉表面刷上腊肉膏，再把腊肉放入深盘中，选择一个不沾油的小烤盘，放入腊肉，放入烤箱中，温度180度，烤25-30分钟，然后取出腊肉，撒上少量盐和油，即可。

      【煮熟法】

      准备好腊肉，先用料酒、盐等调料腌制10-20分钟，然后再把腊肉放入深盘中，使用盖子完全覆盖住腊肉，再放入锅中，用适量水淹没腊肉，加入一茶匙白糖，小火煮20-30分钟，取出腊肉，撒上少量盐和油，即可。

      【干煸法】

      准备好一块大腊肉，先用料酒、盐等调料腌制10-20分钟，然后再把腊肉放入深盘中，把腊肉放入油锅内，先小火煸炒至表面焦黄，加入少量水或酱汁炒至收汁，最后撒上少量盐和油，即可。

      以上就是腊肉的几种煮法，腊肉的味道主要取决于腌制的时间、放入的调料以及烹饪方法，在选材上也是很关键的，好的原材料才能做出好的腊肉。以上都是简单的腊肉制作方法，大家可以自己尝试，也可以根据个人喜好，加入一些小料来调味，不断摸索，让腊肉变得更加美味精致。

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