煮肉是一道常见的家常菜,无论是热腾腾的白切肉、色泽鲜艳的红烧肉、诱人的水煮肉,都能让人垂涎三尺。想要做出口感更好的煮肉,除了时间把控的精准以外,也有许多小妙招,例如选用新鲜的肉,肉中夹少量调料和汤料、煮前添加水,还有在调味料上下功夫等等。
1. 选用新鲜肉。新鲜的肉颜色更加鲜亮,断面较之老肉更紧实,与其他食材的组合尤其搭配更佳,使调味的口感更丰富。
2. 加入调料或汤料。在肉料中夹少量调料或汤料,不仅可以加强香味,还能改变肉质,使肉更加精致。
3. 用水煮。煮肉时加入足够的水,不仅可以蒸煮肉料,还可以将其他调料的味道带到肉料中,更能提升整道菜的口感。
4. 调味料上下功夫。做任何一道菜,调味料都是十分重要的,对于煮肉,在调料中可以放入大蒜、姜粉、香油等,以增强肉的香味。
5. 时间把控的精准。煮肉的时间也是十分重要的,如果煮太久,肉就会烂,而煮得太少,肉料就会发硬,最好选择一个合适的时间,以确保煮肉的口感。
总而言之,要想做出一道好吃的煮肉,除了要掌握做菜的基本步骤以外,也需要多多注意上述小妙招,保证肉料煮得又烂又软,汤汁鲜美,制作出一道可口美味的煮肉。
原创文章,作者:鱼香肉丝,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_31778.html
相关推荐
-
你认为谁的做法最好为什么(你认为谁做得对为什么)
那么有哪些因素可以帮助你决定采取哪种行动呢?答案是明显的,你需要通过对企业的历史和现状、相关行业的发展情况、市场变化等进行核算,并结合实例分析,形成可行性解决方案。例如,你可以考虑增加生产设备,以加...
-
围虾尾怎么做法(围虾尾怎么做法才好吃)
这道菜看起来清爽可口,口感清脆,满口留香,营养价值高,入口即化,非常适合家庭聚餐或朋友做客等活动时享受。在中国传统的菜肴中,围虾尾可谓不失为一道拿手菜,在制作方法上层出不穷,既能保持传统风味,也可以根...
-
湛江为什么没有生腌虾做法(湛江生腌海鲜)
此外,湛江有士多啤梨、石斛等食材,但是生腌虾需要将海产食材深度加工,并不适合利用当地食材进行制作。而如今,湛江烹饪风格也从原有的传统口味转变为现代口味,生腌虾也有望成为湛江的新面孔。只要湿度和气温状...
-
山笋干怎么做法(山笋干怎么做法最好吃)
1. 准备:买回来的山笋要洗净,然后采用根据做法不同而不同的刀法切割,如清蒸的话可以直接切成整根,扒炒的话则切为薄片或者丝形,烫烤的可以把它们切成块状,这样能保持山笋的口感好。...
-
你认同孟子的做法吗为什么(你认同孟子的做法吗为什么不认为)
此外,还应该像孟子一样,关注每个人的发展。孟子认为,自身的进步是实现社会进步的重要前提,因此,他努力提高个人素质,消除精神上的污染。同时,他也注重他人的进步,倡导仁爱,以实现整体社会发展。总之,我认...
-
烧鸭酱什么做法(烧鸭酱什么做法最好吃)
调味酱汁需要准备蚝油、糖、醋和芝麻油,将调味品放入搅拌机中搅拌,即可得到调味酱汁。将酱汁加入料理中,翻炒一会儿,随后熄火即可食用。由于烧鸭酱具有独特的滋味,以及便捷易制作的优势,是流行在各地的美食之...
-
湖南鸭子有哪些做法(湖南鸭子的做法大全家常)
1. 糖醋湖南鸭:将新鲜的鸭子清洗干净,放入熬制的糖醋中,加少许盐,然后再用酒、葱姜蒜、料酒调料腌制,最后放入锅中煸炒即可。2. 南昌湖南鸭:鸭子洗净后加入腌料材料,把鸭子腌制均匀;然后将鸭子放入锅...
-
都有哪些凉菜的做法(都有哪些凉菜的做法呢)
凉菜既具有营养、又不易上火,它也是很多人最喜欢的开胃菜之一。根据不同地区的气候状况、地方特色、历史习惯等因素,凉菜的做法也会有所不同。首先,要准备好所需材料。比如,准备一些像海带、茴香、芹菜、鱼柳等...
-
草莓怎么拼盘做法大全(草莓怎么拼盘做法大全视频)
准备工作:首先,把选择的材料洗净,然后将草莓、栗子切成小块,西瓜片、甜瓜片、猕猴桃片也切成若干小块,如果选择使用葡萄,则将其切半。拼接工作:在所准备好的盘子上,先把草莓放在底部,再根据自己的想法在里...