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怎么煮肉丸汤做法(怎么煮肉丸汤做法窍门)

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怎么煮肉丸汤做法(怎么煮肉丸汤做法窍门)

摘要：煮肉丸汤是一道简单又受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且容易消化。下面将介绍几种煮肉丸汤的做法，包括配料准备、步骤、烹饪技巧等，帮助大家在家也能做出美味可口的肉丸汤。

      

摘要：煮肉丸汤是一道简单又受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且容易消化


      首先，我们需要准备肉丸汤的所需原材料，例如牛肉200克、瘦猪肉50克、葱2根、姜1片、白胡椒少许、青蒜5瓣、花椒2粒、淀粉10克、生抽1勺、十三香少许、盐2克等。

      接下来做肉丸汤的准备，首先切好姜片和葱段，然后将牛肉和瘦猪肉放入大碗中，加入1勺生抽、2克盐、少许十三香、少量白胡椒粉，搅拌均匀。之后加入适量淀粉，继续搅拌均匀，用手捏成小球状，即可将肉丸准备完毕。

      然后准备一个锅，并加入适量油，待油热后，将肉丸放入锅中，肉丸一定要放一层，不能堆积，用中小火慢慢煎至金黄色，再用铲子把肉丸翻面继续煎到金黄色即可。

      接下来我们开始做肉丸汤，在另一个锅中加入适量油，烧热后，把切好的姜片和葱段放入锅中，炒出香味后，再把肉丸放入锅中，加入4斤清水，加入2粒花椒，大火烧开后，改小火，转成文火慢慢熬煮20分钟，至肉质变软，汤汁变浓即可。最后，把剩余的5瓣蒜放入锅中，再熬煮2-3分钟，肉丸汤做好了。

      总而言之，煮肉丸汤的做法非常简单，首先准备所需原材料，然后将牛肉和瘦猪肉混合搅拌，加入淀粉制成肉丸，再煎至金黄色，加入锅中熬煮，最后加入剩余蒜米熬煮2-3分钟即可。煮肉丸汤的技巧在于肉丸熬煮的时间，错过了时机，肉丸就会煮烂，熟透后味道更佳。在熬煮的过程中，还可以放入其它蔬菜，比如西兰花、胡萝卜等，以增加美味口感，这样家人们就可以在家简单快速地准备出一道可口的肉丸汤，令人垂涎欲滴。

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