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怎么煮红烧排骨做法窍门(怎么煮红烧排骨做法窍门图片)

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怎么煮红烧排骨做法窍门(怎么煮红烧排骨做法窍门图片)

红烧排骨是一道深受广大食客喜爱的传统名菜，它不仅风味独特，而且高蛋白高矿物质，把排骨炖的香气四溢，将最精华的汤汁吸入肉中，让人垂涎欲滴。下面就给大家分享一下煮红烧排骨的法窍吧。

      

红烧排骨是一道深受广大食客喜爱的传统名菜它不仅风味独特而且高蛋白高矿物质


      首先，在准备煮红烧排骨时，要把排骨用料酒、姜片、盐、胡椒粉腌制好，这样能使排骨更香，更有味道。

      其次，煮排骨时应该把火调小，煮的时候不要让锅一开始就放得太大火，这样容易导致排骨焦糊、沾锅，锅里的汁也快蒸煮干了。

      此外，在煮排骨的时候，可用醋、番茄酱、香葱、八角、老抽、料酒、鸡精、糖之类的调料来调味，加入这些调料后，排骨会更加可口。

      最后，调好味之后，要让排骨煮得入味一点。这时应该把排骨放到锅中，先用中小火煮5-7分钟，然后把火调校大，快速煮2分钟，这时汤汁变浓，排骨也入味了，这样就可以出锅了。

      总之，煮红烧排骨的法窍就是：要把排骨用料酒、姜片、盐、胡椒粉腌制好，煮排骨时应该把火调小，不然容易焦糊沾锅，加入调料后，最后用中小火煮5-7分钟，快速煮2分钟，排骨就可以出锅了。只要按照上述方法，就可以做出一道美味可口的红烧排骨来，让家人朋友们口口称赞、肚子里如满月。

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