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怎么煮扁食做法(怎么煮扁食做法视频)

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怎么煮扁食做法(怎么煮扁食做法视频)

摘要：扁食是一种含有丰富营养素的食物，具有补虚益气、健脾健胃、助消化的功效，常见的有黑豆扁食和红豆扁食，家常煮法也无非就是炒、煮、焖等，其中煮扁食最简单，但也有小心细致的地方，煮出来的扁食端上桌更显得美味可口。

      

摘要：扁食是一种含有丰富营养素的食物具有补虚益气、健脾健胃、助消化的功效常见的有黑豆扁食和红豆扁食


      红豆扁食的煮法：首先准备好红豆、白糖、生姜、桂皮，将这些食材放入汤锅中，加入适量的清水，水量以比豆子高2分之1为宜，用大火烧开，转中火煮2小时后，关火，加一勺白糖调味即可。

      黑豆扁食的煮法：首先将黑豆洗净，放入汤锅中，加入适量的清水，水量以比豆子高2分之1为宜，打开大火，煮滚后，转中火，放入桂皮、生姜，煮1小时左右，或者煮至豆子熟烂，焖10分钟，关火，浇上白糖调味即可。

      煮扁食的注意事项：1.制作前要先洗豆，洗干净后再放入汤锅中煮；2.煮扁食也可以加入其他配料，用于调味，如花椒、八角、桂皮等；3.沸腾的时候，要时不时搅拌，防止底部焦糊；4.如果发现汤汁稀疏，可以放入适量的淀粉；5.煮好后要用调碗勺将汤汁收干，加少许白糖，使扁食更加美味。

      总结：扁食是一种经过简单煮熟便可享用的美味佳肴，具有补虚补气、健胃整肠的功效，而煮扁食的关键因素则是清洗豆子、煮的时间及添加调料，只要把握煮扁食的技巧，家常煮出的扁食将会更加美味可口。

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