摘要：炸粘糕是内蒙古一道传统的特色美食，它以粘糊糊的口感、香喷喷的香味、独特的营养价值深受消费者的青睐。本文将介绍关于炸粘糕做法的相关内容，如食材、配料、做法步骤等。
食材与配料：炸粘糕是以小麦面粉或者高筋面粉为原料，加入水、淀粉、泡打粉等调味料，经过混合、印刷、滚搓、压条、蒸火、放油等步骤制作而成。
做法：
步骤一：准备好所有食材与配料，将小麦面粉、淀粉、泡打粉等放入容器中，加入适量的温水搅拌均匀，待成面团后，用保鲜膜垫上盖子，放入冰箱中醒面20分钟左右。
步骤二：取出醒面的面团，在案板上把面团擀条擀成长条，分段切开，每段大约1-1.5厘米左右。
步骤三：将斩好的粘糕条放入滚水锅中，用中小火蒸煮10-15分钟。
步骤四：将熟了的粘糕捞出，用温水浸泡片刻，用温热的油把粘糕炸至金黄色。
总结：炸粘糕做法简单易学，主要需要准备小麦面粉、淀粉、泡打粉等配料，经擀条、蒸煮、浸泡、炸制等步骤，做出来的粘糕表面金黄酥脆，口感香喷喷，非常受人喜爱。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_31140.html
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