炒榛子是一道很常见的中国家常菜,它可以带来独特的清香和丰富的营养,而烹调正确的榛子也将是美味可口。
摘要
本文介绍了炒榛子的做法,包括榛子的选择、调料准备、烹饪步骤、营养价值的介绍等。
准备
炒榛子首先应准备好所需的榛子、油、盐、生姜片等调料。榛子最好选用比较新鲜的榛子,并要注意检查榛子是否潮湿发霉。油选择植物油或天然植物油,比如花生油、橄榄油等。
步骤
1. 锅内倒入适量油,待油温升至一定程度时,将榛子放入锅内翻炒,炒至微黄时,撒出少量盐,使口感更好;
2. 用勺子将榛子拌匀,使榛子上下均匀的沾上盐;
3. 加入适量的生姜片,再翻炒2-3分钟,让榛子充分吸收加入的调料,炒至榛子口感Q弹;
4. 将榛子炒好后放入盘中,装饰性食材,如胡萝卜丁、香葱丝或西兰花,草菇片等,挑起即可。
营养价值
榛子是一种丰富的蛋白质和多种维生素及矿物质的优质天然食物,不仅味美,而且可以提供人体必需的营养,补充维生素A、B、C、E等;此外,榛子还含有丰富的多不饱和脂肪酸,有助于改善血管的弹性,促进机体新陈代谢,增加机体的免疫力。
总结
炒榛子是一种美味可口的中国家常菜,在其烹调方法和营养成分方面,都具有独特的特点,值得我们去探索学习。
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