柠檬在中国传统中被认为是一种能够消毒、杀菌、驱虫、净化气体的果实,也是一种多功能、低成本的家庭清洁剂。但是柠檬本身也容易受污染,如果不能正确清洗,就会影响其有效成分的吸收。以下是柠檬的清洗步骤。
一、准备:
首先,准备一个大型漏斗,将计量好的片状柠檬放入;准备一个清洗桶,不经过清洗就不要使用;准备一个抹布,将抹布浸泡在药水中,让药水充分滋润抹布;准备适量的食盐、醋、洗洁精等清洁剂。
二、洗涤:
1. 将柠檬用清水冲洗2-3次,以去除表面的污垢和油脂,使柠檬保持新鲜。
2. 用抹布沾有药水,刷拭柠檬表面,防止虫蚀,并部分去除柠檬的油脂;
3. 将柠檬放入清洗桶中,加入适量的食盐或醋,让柠檬浸泡10分钟,以溶解柠檬表面的微小脂肪分子和污垢;
4. 将柠檬放入清水中冲洗,最后可根据需要,加入少量洗洁精刷洗一遍,完成清洗。
三、保存:
1. 把柠檬干燥,放入密实的容器中,以避免表面受潮受菌;
2. 柠檬可以放入冰箱冷藏,可以保质期达8-12天;
3. 也可以将柠檬放入深度超冷的冰箱,可以保存更久;
4. 也可以将柠檬切成片放入封闭容器,冷冻后,可以保存一个月。
总结:柠檬可以清洗和保存,正确操作可延长柠檬的新鲜时间,在清洗柠檬时,应尽量减少柠檬原有的油脂,并尽量减少柠檬和容器之间的接触污染,这样才能让柠檬变得更新鲜、更可口。
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