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怎么淹柠檬做法视频(怎样淹柠檬)

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怎么淹柠檬做法视频(怎样淹柠檬)

摘要：本文将介绍如何用柠檬淹鱼的做法，并分享一些能让鱼味更出彩的秘籍。

      

摘要：本文将介绍如何用柠檬淹鱼的做法，并分享一些能让鱼味更出彩的秘籍


      柠檬淹鱼是一道脍炙人口的江浙菜肴，它以其开胃、健康又不失美味而得到了大家的青睐。吃柠檬淹鱼不仅营养丰富，而且还能帮助人们消化食物，保护胃部，同时有助于减少血液中的胆固醇和脂肪水平。与传统的淹中腌渍的方法不同，柠檬淹鱼更加精致，因为它需要用柠檬、葱、姜、蒜等调料来烹饪。

      下面介绍一下用柠檬淹鱼的步骤：

      1、先将鱼洗净，用盐、料酒、醋、姜片等调料腌制入味，腌制时间根据鱼肉硬度决定，一般10-15分钟；

      2、然后将腌好的鱼放入沸水中烫熟，一般大概2-3分钟即可；

      3、将柠檬切片，取大碗，加入生抽、料酒、芝麻油、醋、白砂糖，搅拌均匀，再将蒜粒、葱花、姜片放入其中；

      4、将熟的鱼放入柠檬汁中浸泡10分钟，（鱼会吸收汁汁的鲜香，肉质更加好吃）；

      5、最后将淹过的鱼盛入盘内，在上面撒上芝麻和香葱末即可。

      用柠檬淹鱼还可以添加一些其他调料，如花椒、八角、茴香等，能让这道菜更加可口，鱼味也会更加香浓。另外，还有一些小窍门可以让柠檬淹鱼更加美味，比如在腌制时，将姜末和蒜末放入鱼肉中，能带来柠檬的香气，也可以将鱼肉和柠檬分开放入沸水里烫熟，这样鱼肉就不会被柠檬汁搅烂，保持原汁原味。

      总之，柠檬淹鱼是一道很美味也很健康的江浙菜肴。通过以上介绍，相信大家已经学会了怎么淹柠檬鱼，尝试自己动手做一道美味的柠檬鱼吧！

      综上所述，柠檬淹鱼不仅营养丰富，而且能帮助人们消化食物，保护胃部，同时有助于减少血液中的胆固醇和脂肪水平，而且它更加精致美味。用柠檬淹鱼可以添加不同的调料，以及一些简单的小窍门，就能做出一道美味的柠檬淹鱼，令人回味无穷。

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