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怎么样炒大肠做法(怎么样炒大肠做法视频)

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怎么样炒大肠做法(怎么样炒大肠做法视频)

炒大肠的做法步骤要点：

      

炒大肠的做法步骤要点：


      摘要： 想学习怎么样炒大肠？今天小编就为大家分享一篇炒大肠的做法，其中包括准备材料、烹饪步骤以及其他小技巧，希望能够帮助大家做出美味可口的大肠。

      准备材料：

      1. 选择新鲜优质的大肠，去除头尾，洗净备用；

      2. 生姜、大蒜、葱段；

      3. 盐、胡椒粉、玉米淀粉；

      4. 老抽、料酒、白糖、醋。

      烹饪步骤：

      1. 将大肠切成段，大火烧开水，然后放入大肠，煮1-2分钟，捞出沥干水；

      2. 锅内留底油热，将大蒜、葱段、生姜放入锅中炒香；

      3. 将捞出的大肠放入锅中，加入料酒、老抽、盐、白糖、胡椒粉少许炒制；

      4. 加入醋翻炒，加入少量玉米淀粉勾芡；

      5. 最后加入一小勺清水，翻炒至变色，淋上香油装盘即可。

      其他小技巧：

      1. 切大肠的段落时要注意，切得太小影响烹饪效果；

      2. 烹饪前，要将白萝卜切碎，配合大肠一起炒；

      3. 把醋和玉米淀粉放在最后，好保持大肠的鲜嫩口感。

      综上所述，要想做出美味可口的大肠，不仅要挑选新鲜的好的大肠，还要按照上面的步骤，并使用上小技巧，加以注意细节，就可以做出一道美味的大肠来了。希望这篇文章对大家有一定的帮助。

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