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怎么擀薄皮子做法(怎么擀薄皮子做法好吃)

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怎么擀薄皮子做法(怎么擀薄皮子做法好吃)

摘要：薄皮子做法有多种，常见的做法主要有食材选择、材料制作、烹饪方式等，是一种营养高、口感细腻、气味浓郁的风味特色菜肴。

      

摘要：薄皮子做法有多种，常见的做法主要有食材选择、材料制作、烹饪方式等，是一种营养高、口感细腻、气味浓郁的风味特色菜肴


      第一步，食材选择。选择薄皮子用的食材也非常重要，选用优质的面粉和油是关键。薄皮子用的面粉一般选用中筋面粉，若要做出粗薄的皮子，则用生粉或加去三分之一大粒粉，这样更有能力承受擀压，而若用细粉，则容易折断。油一般选择大豆油，它经热后会发出香味，使皮子口感更加滑嫩。

      第二步，材料制作。将选好的中筋面粉和油加入少量的酵母粉拌匀，再加入少许盐和糖少量拌匀，然后加入水在上拌均匀，最后再揉搓约5分钟（用力揉搓，使面团有筋度），揉到比较绵软的面团就可以了，备用，然后将面团分成小球，直接擀成圆形的皮子，每个圆形的皮子就可以用来做薄皮子了。

      第三步，烹饪方式。做薄皮子的烹饪方式有很多，最常见的做法是把薄皮子放入锅内，加入适量的油煎炸，可以炒至表面金黄，看起来更加诱人。另外，也可以把薄皮子放入烤箱以180℃的温度烤熟，这样用薄皮子制作的佳肴更加健康、营养。

      总结：薄皮子做法简单易学，关键在于选择面粉和油，要用筋度较高的面粉才能保证皮子硬度，烹饪方式也多种多样，做出来的薄皮子气味浓郁，味道非常美味。

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