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怎么挑肉肠做法大全(怎么挑肉肠做法大全窍门)

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怎么挑肉肠做法大全(怎么挑肉肠做法大全窍门)

摘要：

      

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      肉肠是一种食物，受到很多人喜爱。他们的质地柔和，口感温和，而且还充满了鲜美的肉香，给食客带来独特的心灵满足感。如果您想在家中装饰一道美味的肉肠，那么掌握正确的挑选技巧是至关重要的。本文将给大家讲解挑肉肠的小技巧，让我们一起来看看如何挑选上好的肉肠吧!

      一、选择新鲜的肉肠

      购买肉肠前，首先要关注肉肠有没有异味，像风干肉肠还要闻一闻有没有酸味；还有肉肠皮，如果看到肉肠皮有现成的斑点，说明肉肠皮非常干燥表明肉肠已经不太新鲜了，这种质量有可能会影响肉肠的口感和口味。因此，挑选肉肠时，一定要选择新鲜的肉肠，可以保证肉肠的新鲜度，也可以使肉肠的口感更加柔软。

      二、查看肉肠的厚度

      肉肠的厚度也是很重要的，一般来说，一根肉肠的厚度应该是比手指还粗一点的厚度，这样可以保证肉肠的口感比较柔软，而且也能保证肉肠熟烤的时候不会变得很硬很紧。另外，如果肉肠的厚度太薄，即便油炸也可能出现失水现象，也就是说肉肠会失去很多水分，而且也变得不新鲜了。

      三、选择口感足够的肉肠

      肉肠的口感也很重要，一般的肉肠的口感应该比较柔软，可以把手指拇指夹紧，而肉肠不要有太大的反弹力。另外，如果肉肠有一种油腻的感觉，说明肉肠内部含有大量脂肪，也就说肉肠不太新鲜了，因此在挑选肉肠时，一定要选择口感足够、肉质比较嫩滑的肉肠。

      总结：

      挑选肉肠就是要看重新鲜度、厚度，以及口感。新鲜的肉肠口感柔软，油腻感受不到，厚度也要比手指稍微粗一些，而且要求没有酸味和斑点，这样才表明是新鲜的肉肠，才能为我们做出一道可口的肉肠美食。

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