桂圆是一种天然的食品,它以甘甜、营养丰富而受到欢迎。桂圆拥有很多好处,包括调节血压,缓解肝脏疾病,增强免疫力和减少脂肪吸收等。但是,挑选桂圆也有很多要求,如果不注意可能会选择到不好的桂圆。
首先,要挑桂圆应该仔细辨别外部特征,有油润、颜色金黄、皮厚而软糯一般都是好的桂圆,皮光滑紧实则为一般桂圆,有病变孔眼的桂圆则质量不好,此时可根据桂圆的性状来判断桂圆的品质。
其次,买桂圆时可以摇撼一下桂圆,如果声音清脆表明是饱满的新鲜桂圆,如果声音轻柔暗涩,说明桂圆可能已经发霉,籽粒也变得不紧密,此时要谨慎选择或放弃购买。
此外,还可以打开桂圆看看籽粒是否饱满,籽粒大小是否均匀,然后尝尝汁水,如果籽粒饱满、汁水甜美,桂圆质量就很不错。当然,如果桂圆汁水苦涩,口感不好,就不应该购买。
总之,挑桂圆时要仔细辨别外部特征,观察桂圆表面,摇动类似于门铃的声音,打开桂圆尝尝汁水。只有这样才能更好的判断桂圆的品质,避免购买不好的桂圆。
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