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怎么挑地瓜正宗做法(怎么挑地瓜好吃)

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怎么挑地瓜正宗做法(怎么挑地瓜好吃)

摘要：选地瓜的正宗做法要求认真细心，也是夏季食物搭配中重要的一环。下文将从新鲜度、口感和通常体现在地瓜挑选上的三个方面出发，介绍怎么挑选正宗的地瓜。

      

摘要：选地瓜的正宗做法要求认真细心，也是夏季食物搭配中重要的一环


      选择新鲜度：地瓜新鲜度是衡量其好坏的重要标准，要求地瓜表皮完整，没有痕迹，无虫蛀，没有水浸湿的历史。正宗的地瓜更应该保持新鲜的口感，而不是腐烂或者节现实掉的口感，此外，把地瓜拿在手中，轻轻按压，能有均匀的反弹，且没有潮湿的感觉，就是正宗的新鲜地瓜。

      挑选口感：口感是地瓜的又一个重要挑选标准，正宗的地瓜口感非常好，而且质地细腻，甜度也很合适。可以选择有比较明显花纹的地瓜，有黄褐色的表皮，有一定的粗糙度，把地瓜拿在手里把，有一定的重量，没有表皮脱落的现象，节肢也很均匀，上面长满毛发，起皮也比较容易，就是正宗的地瓜。

      从细节来考虑：大多数人会选择对眼睛好看的地瓜，但是要保证正宗，还是要从细节上看，比如，比较平坦的地瓜表皮，无碎裂，且不太粗糙，穿刺里可以看到比较致密均匀的肉层，湿润有光泽就是正宗的地瓜；还有因为地瓜有内脏，要考虑肠道的清洗问题，始终是地瓜的一项重要要求。

      总结：总之，要想挑选出正宗的地瓜，首先要新鲜，表皮完整，没有痕迹，没有虫蛀；其次要口感好，正宗的地瓜质地细腻，甜度也很合适；最后要从细节上考虑，比如表皮比较平坦，无碎裂，且不太粗糙，内部肉层比较致密均匀，湿润有光泽，另外，肠道的清洗也是必须要求的。

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