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怎么挑红薯做法大全(怎么挑红薯做法大全窍门)

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怎么挑红薯做法大全(怎么挑红薯做法大全窍门)

摘要：挑选红薯是每个人准备做红薯菜的基本功能，它是一件简单但又重要的工作，因为只有精选的红薯才能保证菜肴口感。那么，怎样挑红薯呢？本文就给出具体的挑选红薯的方法，以及挑红薯时需要注意的事项，希望能够帮助大家精选出好吃又安全的红薯。

      

摘要：挑选红薯是每个人准备做红薯菜的基本功能，它是一件简单但又重要的工作，因为只有精选的红薯才能保证菜肴口感


      一、挑选红薯的方法

      1.检查红薯的外表：首先，要看红薯的外表，有无凹凸不平的表面，有无斑点或裂痕，有无潮湿的气味。比较完整的红薯应该是光滑的、无瑕疵的，而且重量较轻，这意味着红薯比较新鲜。

      2.触摸红薯：触摸红薯的表皮的感觉，果实变软的部分会很软，而果实变老的部分会很硬，偏枯的红薯表面也会比较硬，这样的红薯多半已经失去新鲜度，容易变软而变质。

      3.挑选颜色：新鲜的红薯上表皮的颜色会比较艳丽，如果被曝晒或者储存不当，它的表皮颜色就会变淡，甚至出现黄褐色的现象，此时这些红薯也就不再新鲜。

      二、购买红薯时要注意事项

      1.季节因素：红薯的价格是随季节变化而变化的，一般在夏季和秋季价格较高，冬季和春季价格较低。所以要了解不同季节的价格情况，为自己挑选最适合的红薯。

      2.避免挑选不完整的：红薯上常常有斑点，但是在挑选红薯时一定要挑选完整的，如果上面出现密集的斑点，就要避免挑选，因为斑点很可能是虫蛀的痕迹，而且还有很多有害的物质隐藏在裂痕深处。

      3.避免挑选种子：在挑选红薯时要特别注意，避免挑选含有种子的红薯，因为这类红薯很可能已经生长了一段时间，变老或变淡，而且内部的质地也可能不及新鲜的。

      总之，要选择新鲜美味的红薯，重点是要仔细检查红薯的外观，质感，不仅红薯应该是光滑，无瑕疵的，而且应该是比较轻的，表皮的颜色也要鲜艳，要牢记季节因素，避免挑选不完整，含有种子的红薯。挑选好红薯才能保证红薯菜肴口感美味，更加安全健康。

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