1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

怎么快速撕鸡丝做法(撕鸡丝儿特别细方法)

海参 • • 鲁菜

怎么快速撕鸡丝做法(撕鸡丝儿特别细方法)

摘要：撕鸡丝是一道在海外广受欢迎的招牌菜，常见于家庭聚餐、婚宴、商务宴请等场合。如何快速地将鸡肉撕成丝，可以有效提高做菜的效率，也能带来美味的口感。本文将从具体步骤、工具选择、口感保证和安全注意三个方面，介绍撕鸡丝的快速操作方法。

      

摘要：撕鸡丝是一道在海外广受欢迎的招牌菜，常见于家庭聚餐、婚宴、商务宴请等场合


      具体步骤：1. 准备食材：根据需要，准备好鸡肉、姜、葱、盐、料酒等调料；2.把鸡肉洗净后，去掉表皮；3.把鸡肉放入盆中，加入姜片、葱段、盐和料酒，搅拌均匀；4.把鸡肉放入好冷水，然后用小火煮8-10分钟，直到鸡肉变软；5.用手把鸡肉拽平，拽得越平越好；6.准备一台撕鸡机，把鸡肉放入撕鸡机中，撕至期望的细度；7.拿出撕好的鸡丝，沥水即可。

      工具选择：要以快速撕鸡丝，一个好的撕鸡机是必不可少的。市面上常见的有锯齿形和平口式撕鸡机，选择时应考虑机型大小，鸡丝撕取效果，结构稳定性等因素。

      口感保证：要做出口感细腻的鸡丝，不仅要选择合适的撕鸡机，更重要的是注意清洗，保证每块鸡肉都是干净的。煮鸡肉的时候要留意锅中的水量，不能太多，煮的时间也不宜过久，以免鸡肉变烂或失去Q弹口感。

      安全注意：在撕鸡机撕鸡丝时，最好不要由人力推动，以免被撕鸡机伤到手指。另外，应当穿上防护手套，以防夹伤；并将居室的小孩暂时离开，防止夹到小孩。

      总结：撕鸡丝是一道在海外广受欢迎的招牌菜，如何快速撕鸡丝，可以有效提高做菜的效率，也能带来美味口感。快速撕鸡丝的关键在于把握好清洗、撕鸡机选择、煮鸡肉的时间和温度等多个环节，并确保安全为前提，做出比较完美的撕鸡丝。

原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_29450.html

海参海参
0 0
上一篇 2周前
下一篇 2周前

相关推荐