1. 八大菜系大全首页
  2. 粤菜

怎么处理带鱼的做法(带鱼处理方法)

带鱼 • • 粤菜

怎么处理带鱼的做法(带鱼处理方法)

处理带鱼的正确做法

      

处理带鱼的正确做法


      摘要：普通带鱼是一种最为常见的热带鱼类，在食用前必须进行充分的洗涤和处理。它可以鲜吃，也可制成各种美味佳肴。文章将介绍带鱼的处理方法，以及加工的步骤，最终得出一个完整的处理流程。

      带鱼是南洋热带水域常见的一种鱼类，其体型明显，“带子”两旁明显可见，故而被称作带鱼。此外，带鱼具有药用价值，可以对早泄、低精、肾虚等症有很好的调理作用。

      由于带鱼通常生长在淡水或是河湾里，因此在开始处理之前需要先将它们抓出来，然后彻底用清水冲洗，以及剔去其中的沙子和污物。接着，用清水将洗净的鱼放入大盆中，使其温水，再将鱼倒入深盆中，加上一把生姜和料酒，用小火煮滚，然后再将其凉开，可以将鱼肉按所需的部位切下，至少应该将它切成上皮、肉层、骨头三部分，而且也可以将肉层再切成更小的部分。

      最后，可以将切下的带鱼制成各种美味佳肴，如带鱼汤、香煎带子、带鱼鸡汤等，还可以将带鱼浸泡在酱油或蚝油中，然后加入调料一起煮，也是可口的佳肴。

      总之，处理带鱼的正确做法是：首先将它们全部抓出来，用清水彻底洗净，然后将洗净的带鱼养温后再切出不同的部位；最后可以制作出各种滋味可口的带鱼菜肴。

原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_29167.html

带鱼带鱼
0 0
上一篇 2周前
下一篇 2周前

相关推荐