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怎么在家做法棍面包(怎么做法棍面包的做法窍门)

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怎么在家做法棍面包(怎么做法棍面包的做法窍门)

摘要：法棍面包又叫法国圆筒面包，是一种最常见的烘焙食品。它具有可口的外表，优良的口感，以及多样的口味。本文将介绍制作家里的法棍面包的基本配方、步骤和需要注意的事项。

      

摘要：法棍面包又叫法国圆筒面包，是一种最常见的烘焙食品


      配方：精白面粉500g，温开水200ml，盐1小勺，细砂糖2小勺，活性乾酵母7克，黄油20克。

      步骤：

      1. 将面粉、盐和活性乾酵母一起放在一个大碗中搅拌，再加入温开水和细砂糖拌匀，最后加入黄油搅拌，用手揉成光滑的面团。

      2.把面团放回碗中，用保鲜膜覆盖，让其发酵至两倍大，大约需要30到40分钟。

      3. 将面团放在案板上，从中间推出，使其充分放气。

      4. 把面团分成十几份，每份25克左右，然后搓好每一份，让它变成圆形，再一一放入烤盘，距离要比较近。

      5. 在面包表面撒上少许面粉，然后放入烤箱，温度180℃，烤15到20分钟左右，即可将面包烤好。

      需要注意的事项：

      1. 在搅拌面团时，如果面糊过于粘稠，可以慢慢加入适量的开水；如果过于稀，可以加入少量的面粉。

      2. 在发酵的过程中，保持室温稳定，避免发酵过快或过慢。

      3. 面团搓好以前，需要让它休息十几分钟，让面筋发酵更充分。

      4. 在烤制时，要加入少量的水，使其表面焦黄，口感更好。

      总结：法棍面包是一种优良的口感和多样的口味的烘焙食品，制作起来也很简单，只需要准备好材料，按照步骤加以制作，注意一些细节，就可以轻松做出自己喜欢的食物了。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_29082.html

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