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怎么去茄子皮做法视频(怎么去茄子皮做法视频教学)

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怎么去茄子皮做法视频(怎么去茄子皮做法视频教学)

摘要：茄子皮做法是一道热门的中国家常菜，在各地十分受欢迎。今天，小编将为您介绍如何正确地制作这道菜，包括食材准备、做法介绍、技巧推荐等内容。

      

摘要：茄子皮做法是一道热门的中国家常菜，在各地十分受欢迎


      食材准备：首先，我们需要准备茄子4-5个，青椒2个，大蒜4-5瓣，葱花适量，鸡蛋1枚，调味料（酱油、淀粉、白糖、醋），食用油适量。

      做法介绍：

      1. 将茄子洗净，去皮切片。

      2. 青椒切片，大蒜切末，葱花待用。

      3. 将茄子片放入盘中，将青椒片、大蒜末、葱花和鸡蛋一起放入盘中混合拌匀。

      4. 然后，加入适量的调料（酱油、淀粉、白糖、醋），搅拌均匀。

      5. 将搅拌均匀的茄子放入平底锅中，加入适量的食用油，用中小火慢慢煎炒（可以搅拌着加点醋），直到茄子变软，最后再撒上葱花，再翻炒几下，熄火即可。

      技巧推荐：

      1. 为了保证茄子的口感，最好在炒之前将茄子片浸泡在盐水中15-20分钟，可以去掉部分水份，让茄子更加可口。

      2. 炒茄子时快速翻炒数次，可以使茄子的表面更加有光泽，煎的更香。

      3. 搭配清淡的酱，可以让茄子的口感更加美味。

      总结：茄子皮做法比较简单，只需要准备好材料，然后按照做法步骤一步一步来，并遵循技巧提供的建议，就可以轻松做出美味可口的茄子皮来。

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