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怎么去除螃蟹做法(怎么去除螃蟹做法的腥味)

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怎么去除螃蟹做法(怎么去除螃蟹做法的腥味)

摘要：去除螃蟹的最佳方式是使用合适的工具以及正确的技术来进行处理。其中包括：手动去壳、去肉、外壳洗涤法以及热风加热法等等。手动去壳和外壳洗涤法是去除螃蟹最常用的方法，但都很费时间。对于半生不熟的螃蟹，采用热风加热法可以快速去壳。

      

摘要：去除螃蟹的最佳方式是使用合适的工具以及正确的技术来进行处理


      去壳是去除螃蟹最基本的步骤，去壳之前，应该先将螃蟹泡在温水中清洗，然后拿出来放在凉爽的干净的地方，让它们平静下来，再进行去壳。手动去壳的步骤是：先用尖的刀子将螃蟹背壳的那一部分破开，然后用手拿起腹部的壳，将它们从腹膜上抓下来，最后洗净即可。另一种去壳方法是外壳洗涤法，即将新鲜的螃蟹放入温水中，放入去壳剂或者洗碗粉，煮开，水开后再拿出来，可以轻松去掉螃蟹壳。

      对于半生不熟的螃蟹，热风加热法可以更加省时。此方法是将螃蟹放入高温热风中，使其壳迅速膨胀，从而轻松把螃蟹壳吹走，但要注意，加热时间的长短要控制在6-8秒，太长会使螃蟹肉熟透，太短则会留下螃蟹壳。

      总之，要想去除螃蟹，最重要的是要采用合适的工具，采用正确的技术。在去壳前要将螃蟹先泡在温水中清洗，再根据螃蟹形态，采取不同的去壳方法，如手动去壳、外壳洗涤法或者热风加热法等，最后洗净即可。

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