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怎么去延边美食做法(延边必吃美食)

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怎么去延边美食做法(延边必吃美食)

摘要：延边朝鲜族自治州是位于我国东北部的一个自治州，它以其独特的文化、传统美食而闻名于世，它的烹饪方法以及各式各样的美食十分多样化。下文将介绍延边美食做法，以及其为人所熟知的几种主要美食。

      

摘要：延边朝鲜族自治州是位于我国东北部的一个自治州，它以其独特的文化、传统美食而闻名于世，它的烹饪方法以及各式各样的美食十分多样化


      延边美食做法：延边的烹饪方法大多是用少量的油来煎、炸、炒或者文火煮，相对西餐或中餐而言，延边菜口感上较清爽，不油腻，口味上偏咸而鲜，而且善用当季蔬菜来搭配调味，保留蔬菜本身独特的风味，令人耳目一新。

      延边地区有很多美食，其中以“鲜汤骨”和“石头炉子饭”最为著名，这两种美食说到底都是以猪骨汤为基础的。“鲜汤骨”主要是将猪骨汤煮到特定的口感，再加入毛豆芽、韭菜、青蒜等调料，再将汤中的肉类、菜类放进去煮，再加入适量的醋和芝麻油调味，最后就可以上桌了。“石头炉子饭”是用新鲜的猪骨汤与好米做成的，首先将汤放入砂锅中煮开，再用汤煮米饭，最后放入香菜等调料，把米饭放入砂锅中翻炒，最后就可以上桌了。

      此外，延边人还有一些标志性的美食，比如龙头菜、虾仁饼、花衣等。龙头菜是一道当地经典美食，它前身是用海虹、虾仁、豆腐做成的，后来演变出了“龙头菜”，它的做法主要是将海虹放入油锅中滚炸，加入虾仁、豆腐等调料，最后可以和米饭搭配食用。虾仁饼也是延边朝鲜族自治州的特色小吃，主要是将虾仁放入油锅，加入夹馍粉、鸡蛋等调料，拌匀后煎制，再上桃仁酱或酱油便可食用。最后，延边朝鲜族自治州的招牌菜花衣，它的主要原料是黑木耳、素腐皮、豆干等，采用拌炒法烹制，百口不厌，营养丰富，是一道非常受欢迎的美食。

      总之，延边的美食十分多样且美味，它的烹饪方法以及精致的菜肴深受当地人民的喜爱，同时也受到国内外游客的青睐。

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