发糕（steamed cake）作为以海南菜为特色的传统小吃，在很多地方都是很受欢迎的一种食物。发糕也是我国众多传统面食之一，其做法容易，原料简单，口味鲜美，受到了大家的喜爱。在古代，发糕多用于斋供。
发糕的制作步骤比较简单，一般配料主要有面粉、白砂糖、清水和油。首先，将面粉和冷水（根据所需面粉的量来混合）混合和搅拌成一团稠糊，不要有颗粒，然后再加糖，搅拌至糊状即可。接着，将搅拌好的浆料放入饼模中，撒上白砂糖，再将油浇在表面，放入蒸锅里蒸熟，完成就可以了。
此外，发糕的口味还有很多，比如芝麻发糕、咸蛋发糕、蒸蛋发糕、芝士发糕、豆沙发糕等等，可以根据自己的口味喜好选择来制作。
总而言之，发糕是一种简单、实惠、又可口的小吃，它带给人们不仅是美味，还有传统文化的感受。另外，发糕也是一种比较好的营养来源，也是逛超市里常见的一种即食食品，可以作为早餐食用，无论从品质还是价格上都能给你不一样的体验，受到众多食客的喜爱。
总结来说，发糕的制作简单，原料又便宜，容易掌握做法，口味也是多样化，既可以作为传统斋供，也可以当早餐食用，可谓是一种极具性价比的小吃，得到了大家的喜爱。
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