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怎么卤肥肠做法(卤肥肠做法视频)

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怎么卤肥肠做法(卤肥肠做法视频)

摘要：卤肥肠是一道美味可口的家常菜，经过特别的处理，原材料中营养丰富、水分含量极高的肥肠口感更加鲜美。今天小编介绍一种比较简单又不失美味的卤肥肠做法，让你可以在家就能享用到，还可以有效避免人们熬夜和外出买餐的烦恼。

      

摘要：卤肥肠是一道美味可口的家常菜，经过特别的处理，原材料中营养丰富、水分含量极高的肥肠口感更加鲜美


      准备材料：800克肥肠1根、生抽4勺、老抽2勺、料酒2勺、香醋2勺、葱2段、姜片2片、香菜2勺、白糖3勺、花椒粒10克、八角5粒、草果10粒、大料1勺。

      1. 先将肥肠剖开，用凉开水用手逐渐将肥肠洗净，然后用盐把表面的脏污去除干净，将肥肠备用；

      2. 热锅，下入油大火烧热，待油发出香味时放入姜片、肥肠和葱段，快速滑炒；

      3. 将生抽、老抽、料酒、香醋、白糖、花椒、八角、草果以及大料放入一个大容器中，拌匀；

      4. 将拌好的料汁倒入炒好的肥肠中，大火烧开，小火熬制20分钟，翻面，再翻面，如此循环反复几次；

      5. 最后，加入香菜，翻炒数下，取出，即可食用。

      总结：卤肥肠是一道非常容易制作的家常菜，不仅口味鲜美，而且也是一种营养丰富的食物，可以满足爱吃瘦肉的朋友们的胃口。上述介绍的卤肥肠做法，用料简单，制作步骤也比较不费力，可以满足大家随时享用美味可口的卤肥肠，让爱吃肥肠的朋友们可以多多食用，也是家庭用餐的一个绝佳之选。

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