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怎么包罐头做法大全(罐头包装怎么做)

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怎么包罐头做法大全(罐头包装怎么做)

罐头加工是一种密封罐装技术，近几年来受到社会上的广泛关注。一般来说，包罐头主要包含制罐、洗罐、装料、关罐和热处理五大步骤。

      

罐头加工是一种密封罐装技术，近几年来受到社会上的广泛关注


      第一步，制罐。即买进罐壳、冲孔罐底，焊接封口和上罐帽。制罐时采用的连接材料有铝焊料、塑料胶、拉钩、环形低压等，铝焊料可以提供良好的密封性。

      第二步，洗罐。即将罐子洗涤至无痕迹，消毒、去除污渍。手工洗罐时，建议采用02-03%的碱性洗涤液，洗涤过程需要特别注意去除罐壳和罐底内外表面上的污渍和油污。

      第三步，装料。装料前需要检查罐子是否完好，并检查物料质量是否合格，建议采用气缸式自动填充机实现自动装罐，以便保证物料中可以流通的空气小，达到更加合理的封罐效果。

      第四步，关罐。关罐就是在罐头的底部、侧壁上装上封口，并将罐口放在封口上，使罐得以完全封闭。塑料胶是目前封罐时最常用的包装材料，有良好的柔性，可以满足封罐过程中的要求。

      第五步，热处理。罐头热处理主要是为了杀灭毒原菌，保证罐头内物料的安全和保质期限。一般来说，热处理的温度在105-121℃，持续时间在2分钟至2小时不等，还要取决于罐头的容量大小和装料的种类。

      总之，包罐头加工要求先进的设备，严格的技术过程，根据不同的物料，要求采用不同的技术与工艺。正确的操作可以确保罐头内带安全有效，质量可靠，让消费者受益。

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