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怎么制做糟鱼做法视频(如何制作糟鱼)

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怎么制做糟鱼做法视频(如何制作糟鱼)

制作糟鱼是一种比较常见的酸菜烹饪手法，它在韩国、日本和台湾人民之间都非常受欢迎。糟鱼是一道充满营养又口感佳的佳肴，有助于补充营养及健康，所以经常被当作主食上桌。虽然糟鱼做法有些复杂，但有一套步骤化的操作后，不用花大量时间也可以轻松做出一道美味的糟鱼。

      

制作糟鱼是一种比较常见的酸菜烹饪手法，它在韩国、日本和台湾人民之间都非常受欢迎


      首先，获取新鲜的鱼，并立即切割为小块，把每一块装入盘子里。然后将料酒、盐、白糖、老抽、鸡精和芝麻油混合在一起，搅拌成酱汁，再把鱼块泡入酱汁中，放进冰箱浸泡数小时。接下来，取出鱼块，用粗盐把表面拍擦一遍，把粗盐蒙鱼肉的一面，依次加入耗油、生姜片、蒜片、胡椒粉等香料，把鱼块放进锅内，放入冰糖、葱段，盐，用料酒勾芡。最后，用适量的清水把鱼煮开，3分钟后，把锅离火，待其冷却后，即可把鱼从锅里取出，放入盘子中即可享用美味的糟鱼。

      总之，制作糟鱼有一定的步骤，要按顺序进行，需要先准备新鲜的鱼块，把酱汁料混合在一起，用粗盐把表面拍擦一遍，然后把鱼放入锅里，加入香料放炒一会，最后用料酒和清水勾芡，煮开即可将美味的糟鱼上桌。制作糟鱼不需要太多复杂的工序，按照四五个步骤的操作，就可以做出一道好吃的糟鱼，受到家庭成员的喜爱。

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