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怎么制做李子干做法(李子干制作方法)

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怎么制做李子干做法(李子干制作方法)

李子干，又称“李宁干”或“李憨干”，是中国传统做法制作的一种酸甜味糯米豆腐饼。李子干以其独特的口感而备受大众欢迎。其主要原料有糯米、糯米淀粉、糯米粉、大米豆腐、白砂糖、食用色素和食用香精。

      

李子干，又称李宁干”或李憨干”，是中国传统做法制作的一种酸甜味糯米豆腐饼


      李子干制做方法简单实用，大致分为准备好原料、糯米拌糊状、糯米放盘、煮熟成型、搅拌均匀和冷却收敛几个步骤。

      1.准备好原料：将大米豆腐、糯米淀粉和糯米粉在容器里加水，混合均匀，待用。

      2.糯米拌糊状：把糯米、白砂糖、食用色素和食用香精加水撇混合，形成一糊状。

      3.糯米放盘：糯米拌糊状倒入模具或盘子中，压实一层，待用。

      4.煮熟成型：把糯米放入糊状的模具或盘子中，放入已烧开的锅内蒸熟，待凉即可取出，放入室温中收敛，成型。

      5.搅拌均匀：将糯米、糊状的模具或盘子的内容物搅拌均匀，直至收敛，待用。

      6.冷却收敛：收敛后的李子干可取出放在室温下冷却收敛，收敛成定型即可食用。

      总之，李子干制作简单，口感酸甜，是日常生活中开胃小食，补充体能的一种好食物。但制作过程中要遵循安全和卫生的原则，以达到口感的最佳效果，确保食用安全。

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