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怎么制作面包芝士的做法(怎么制作面包芝士的做法窍门)

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怎么制作面包芝士的做法(怎么制作面包芝士的做法窍门)

摘要：面包芝士一直以来都是深受人们喜爱甜点，但很少有人知道如何自制面包芝士。本文将介绍如何制作面包芝士，以及它的历史、原料、制作步骤和烹饪技巧等。

      

摘要：面包芝士一直以来都是深受人们喜爱甜点，但很少有人知道如何自制面包芝士


      面包芝士的历史可以追溯到19世纪，当时在英国流行的一种是小牛奶面包芝士，也就是现在的传统面包芝士。1890年，英国烘焙专家Bertin上校发明了“芝士植物”，它是一种令人难以置信的新口味，由他发明的方法来制作，这种方法一直被用来制作面包芝士至今。

      面包芝士的主要原料包括牛奶、黄油、糖、多元醇、植物油、面包糠、水果和芝士。牛奶中的乳蛋白含量要大于4.5％，而脂肪含量要小于3.5％，这是制作芝士糊的必要条件。这些原料应该以一定的比例选择，比如黄油和多元醇的比例应该在4：1，糖和植物油的比例应该在2：1，牛奶、面包糠和水果比例可以根据个人喜好来调整，芝士的选择也要根据自己的口味来做出选择。

      制作面包芝士的步骤可以大致分为四个步骤：糊状配制、搅拌、烘焙和冷却。

      首先，将所有原料分别准备好，把它们放入搅拌器中，加入一些水，打成糊状，再加入少量盐来稀释面团，让它充分的发酵，直到它可以把所有的原料搅拌均匀（大约需要两分钟）。

      接下来，将面团放入面具中，对面团的厚度和形状进行调整，然后放入烤箱，烘烤20-30分钟，直到面包芝士变成金黄色，冷却它，在加入芝士或其他你喜欢的食材，完成制作。

      制作面包芝士时，一定要使用完全发酵的面团，如果面团没有完全发酵，可能会导致面包芝士不能完全发酵，吃起来也不够松软，此外，要注意烘焙温度，不能过高，以免造成表层过硬，影响口感。

      总之，制作面包芝士是一件很容易的事情，只要在选择原料的比例、配制面团的稠度和过程等方面多加一点留意，就可以以极少的成本就能制作出精美可口的面包芝士。

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