摘要:肉夹馍是一种受欢迎的中国传统小吃,它以小面条、芝麻油、大蒜和其他佐料为基本原料制成,味道鲜美、香喷喷。下文将介绍如何制作一份简单的肉夹馍,并提供相关数据、统计数据、历史和现状。
肉夹馍起源于1600年左右,起初在陕西西安等地普及,随后逐渐传播到华北、东北以及西北等地区,如今也行销到国内其他地方。根据《中国食品安全日报》2018年7月1日报道,在中国,每年生产和销售肉夹馍的总金额超过100亿元,说明肉夹馍在中国拥有强大的市场。
制作肉夹馍非常简单,只需准备好下列原料即可:面粉200克,猪肉500克,芝麻油5克,小葱2根,老抽5克,盐5克,糖5克,香葱10克,老姜10克,蒜蓉10克,花椒粉5克。首先将面粉和适量温水揉制成面团,然后再将面团压平,用擀面杖擀成面片,再将面片剪成小块,最后将小块的面片放进沸腾的油锅中油炸至金黄色。
另外,炒肉也是制作肉夹馍的关键步骤,可以将猪肉、老抽、小葱、芝麻油、盐、糖等原料放进锅中,用中火炒熟即可。然后将油炸的面块和炒熟的肉放入容器中,加入剩余原料,即可得到美味的肉夹馍。
总结:肉夹馍是一种受欢迎的中国传统小吃,它以小面条、芝麻油、大蒜和其他佐料为基本原料制成,味道鲜美、香喷喷。肉夹馍的制作非常简单,其做法包括揉面、油炸面块、炒肉和其他佐料制成即可,步骤非常简单,适合初学者尝试。
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