炸酥肉是一种受欢迎的家常小吃，其美味体验能够让任何人都感到愉悦。自古以来它便因其丰富的口感和浓郁的滋味而受人们喜爱。
准备材料：主要有肉片、面粉、蛋清、料酒、糖、淀粉、盐、味精、油、葱姜片。
制作方法：1.将肉片放入淡盐水里浸泡10分钟，然后沥干水分备用。2.面粉和蛋清、料酒、糖、淀粉、盐、味精混合均匀。3.将肉片放入面糊中，充分搅拌使肉片充分沾满面糊，放入冰箱冷藏15-20分钟。4.将锅内放入适量的油，烧至七成热，把沾满面糊的肉片放入，中小火炸至金黄色，炸好的炸酥肉捞出沥干油分，放入一勺葱姜片即可。
优点：炸酥肉是一款非常营养美味的小吃，不加油也不加淀粉，口感酥脆，口感更佳。同时它简单易做，制作不费费时，只需准备肉片及其他材料即可，任何人都可以在家中轻松制作。
结论：炸酥肉是一款受欢迎的家常小吃，由于其味道美味和成本低廉，使它受到大多数人的喜爱。只需准备好材料，按照上述的做法步骤就可以轻松做出美味的炸酥肉。
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