摘要:油条是一种受欢迎的中式早餐,在家里制作油条能够节省费用、保障健康、并且极易上手。本文将介绍怎么制作油条的家庭做法,并介绍几种简单的油条食用方式,供大家挑选烹饪。
步骤一:准备食材
要制作油条,首先要准备3种食材,分别是低筋面粉、温开水和食用油。低筋面粉可以起到调味和面糊固结的作用,温开水可以使面粉乳化而不粘锅,而植物油可以增加油条口感。
步骤二:面糊
将面粉放入碗里,再慢慢加入温开水,将低筋面粉充分搅拌成面糊,用手把面糊揉匀,揉成紧密的面团,直到不粘手为止。接下来,将面团用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏20分钟,以固定面糊形状。
步骤三:切油条
将面团取出,撒一点淀粉,此时油条的外形已经定型。将面团分为小段,用手捏成一根薄薄的棍子状,再放到擀面板上,用擀面板将油条擀成宽而薄的扁片,每次擀面别忘记撒点淀粉,以免面团粘住擀面板。
步骤四:炸油条
将擀好的油条放入平底锅里,加入适量的食用油,把油条翻面,煎至两边变金黄色,这时油条就制作好了。
步骤五:食用
油条制作完毕后,可以沾上糖醋汁、辣酱、家常豆腐泥等来食用,也可以拌入豆芽、芝麻、花生米等,或者将油条剪成薄片装碗里拌酱料,也很可口。
总结:怎么制作油条家庭做法虽然复杂,但是步骤较为简单;准备食材,制作面糊,切油条,炸油条,食用等等,都需要按照正确的方法来操作,只要把握正确的比例就可以轻松制作出可口的油条。
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