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怎么制作小年糕做法(怎么制作小年糕做法教程)

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怎么制作小年糕做法(怎么制作小年糕做法教程)

小年糕是祭祀活动中受欢迎的传统食品，是由高筋面粉、糖、油、盐等制成的无需烤箱、烤炉即可制作的美食。小年糕的做法有很多种，主要分为蒸年糕、煎年糕、凉糕等等。

      

小年糕是祭祀活动中受欢迎的传统食品，是由高筋面粉、糖、油、盐等制成的无需烤箱、烤炉即可制作的美食


      【蒸年糕】

      准备材料：高筋面粉250克、鸡蛋2个、白糖50克、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、植物油50克。

      制作步骤：

      1. 首先将面粉放到搅拌机中，加入适量的水，在中间加入白糖、生抽、盐和油，搅拌均匀，用手揉成面团；

      2. 将搅拌好的面团放到案板上，用擀面杖擀至三厘米厚度备用；

      3. 用抹刀将冷冻鸡蛋切成小块，放到面团表面，再用抹刀将面团压成一定的厚度；

      4. 将面团倒入模具中，放入蒸锅内，大火蒸20—25分钟，取出，斩件即可。

      【煎年糕】

      准备材料：高筋面粉250克、白糖50克、植物油50克、盐1/4茶匙、黄豆酱2茶匙、香油1茶匙。

      制作步骤：

      1. 首先将面粉放到搅拌机中，加入适量水，加入白糖、盐、油，搅拌均匀，用手揉成光滑的面团；

      2. 将面团放到案板上，用擀面杖擀至厚度适中，头尾捏起，捏成圆形，取一碗，将面团放入碗中，摊开；

      3. 将黄豆酱、香油放入碗中，拌匀，依次把每一层都翻拌一遍；

      4. 将碗放入蒸锅内，用大火蒸20—25分钟，取出放凉，再把碗背放，取出就成小年糕了。

      以上就是小年糕的两种做法，不同的做法有着不同的口感，绝对是不错的选择。由于小年糕比较简单，且是备受欢迎的传统食品，受到了越来越多人的喜爱，并可以满足更多人的口味。此外，小年糕不仅可以在节日期间食用，而且也是一种饮食文化，可以让家人围绕着一张桌子，分享家庭的快乐与温暖。总之，小年糕是一种受欢迎的传统食品，能够满足更多食客的口味，可以在节日期间食用，也是一种可以分享家庭快乐的饮食文化。

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