青菜鸡蛋是一道家常菜，在全国的各个地方都很受欢迎，它简单易学，口感清爽，受到很多家庭的青睐。那么怎样才能将它烹饪得像大厨一样好吃呢？下面就由本人来跟大家说一说。
首先准备好有关食材：鸡蛋3个,青菜500克，葱姜蒜各适量，盐、味精、鸡精、料酒和花椒粉各适量。
然后我们要开始准备原料：将青菜洗净削去叶片边，把葱姜蒜切碎，将鸡蛋打散；
接着就是烹饪步骤了：将锅烧热后放入2勺油，放入葱姜蒜炒香，加入可阔料油翻炒；放入青菜，用适量的盐、味精、鸡精、料酒和花椒粉调味，把青菜炒熟；再将鸡蛋打入，加入适量的盐、味精和鸡精调味，大火快速搅拌均匀；最后放入葱末，再搅拌均匀，撒上一勺香油就可以出锅了。
以上就是做好青菜鸡蛋的全部烹饪步骤，大家有没有心动了呢？而且，它做出来的营养指标也很不错哦，每100克里含有蛋白质5.2克，脂肪6.1克，碳水化合物7.2克，膳食纤维1.1克。是一款既健康又营养又容易做的家常菜，值得我们去学习和尝试做，好好享受家庭美食带来的快乐。
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