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怎么切蒜泥黄瓜做法(怎么切蒜泥黄瓜做法窍门)

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怎么切蒜泥黄瓜做法(怎么切蒜泥黄瓜做法窍门)

摘要：如今蒜泥黄瓜是一道简单又美味的蔬菜热菜，这道菜常见于中国民间传统家宴中，具有特殊的鲜香味。本文将为大家介绍怎么切蒜泥黄瓜的烹饪方法，以及该菜的营养价值、制作常识等内容。

      

摘要：如今蒜泥黄瓜是一道简单又美味的蔬菜热菜，这道菜常见于中国民间传统家宴中，具有特殊的鲜香味


      关于制作步骤，我们可以从准备工作开始：首先准备食材，将绿色黄瓜洗净，擦干，然后刨花以免在烹饪过程中花到，小葱洗净，细切；蒜头去皮，剥碎；生姜切细，加少许白醋腌制十分钟；将干辣椒剪成细条状，并搅拌上少许盐；另外准备一小汤匙生抽，一小汤匙醋、一小汤匙糖、一小汤匙香油、一小汤匙芝麻油，备用。

      接下来进行烹饪，将拌面锅烧热，加入适量植物油，把小葱和蒜头爆香，随后把腌制好的生姜加入锅内炒出香味，再把黄瓜倒进锅里，炒至变软，最后淋入调味料和辣椒即可。

      蒜泥黄瓜既可以作为主菜，也可以作为一种配菜。关于营养价值，黄瓜的营养价值很高，含有大量的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，以及膳食纤维、胆固醇和脂肪，具有抗氧化、清洁肠道、减肥、抗衰老等功效。另外，黄瓜中的维生素C可以抑制人体内胆固醇、胆固醇、高度脂蛋白等恶化因素，使血液中的胆固醇和脂肪保持正常水平，增强血管免疫力，保护心血管健康。

      蒜头也是本菜的重要原料之一，它含有丰富的硫和铁，可以促进血液的新陈代谢，同时可以促进食欲，加强消化，具有很强的抗氧化作用。蒜头中还有大量的维生素C，可以抵御衰老，抗病毒，注意，在烹饪前要剥碎蒜头，这样可以更好地释放香味。

      总之，蒜泥黄瓜不仅美味可口，而且具有不错的营养价值，做法也非常简单，值得大家尝试。

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