凉拌薄荷的做法是一款家常菜，在中国人的餐桌上最为普遍。与其它菜肴相比，凉拌薄荷口味独特，入口明亮，广受好评。无论是宴请客人，还是为家庭成员准备晚餐，都容易上手，做得非常美味。
凉拌薄荷的主要食材有薄荷、胡萝卜、木耳、小黄瓜等，制作方法也十分简单，步骤如下：
1. 将胡萝卜洗净，切成细丝；
2. 木耳用温水泡开后切小片；
3. 将胡萝卜丝和木耳片放入容器中；
4. 把薄荷叶剥去茎，切成细片，加入到容器中；
5. 将小黄瓜洗净，去皮切块，放入容器中；
6. 加入适量的盐、醋、糖、酱油等调料，搅拌均匀；
7. 加入米醋，拌匀即可。
凉拌薄荷口感酸甜适口，是夏日里最适合的一款菜肴，一碗菜拌出来就能够给人一种清新清凉的感觉，而且份量可大可小，不用担心家里没有多少人吃得下，有没有做得多。
凉拌薄荷是在2019年5月被国家电视台的《家的另一种味道》节目中推荐的一款家常菜，其中胡萝卜、木耳和小黄瓜多为冰鲜果蔬，既保证口感，又能够起到清凉的作用，迅速的受到观众的喜爱。
总之，凉拌薄荷是一款风味独特、口感鲜美的家常菜，无论是宴请客人，还是家庭成员吃晚餐，都是一道受欢迎的招待佳肴。
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